Калмыцкая кухня и чай джомба — что реально попробовать в Элисте?

Местный, добавлю конкретики где и что. Джомбу пьют с бортсоками (жареные кусочки теста) или с борцоками — макаешь, очень сытно. Обязательно попробуйте махан-шелтяган — отварная баранина с бульоном и домашней лапшой, это калмыцкое всё. Берики берите с пылу — сочные, бульон внутри. Ищите не рестораны на центральной для туристов, а столовые и кафе калмыцкой кухни в жилых районах — там дёшево и по-настоящему: обед с чаем и бериками рублей 300-400. На рынке возьмите сушёное мясо и молочные штуки. И да, чай реально солёный с маслом — первый глоток удивит, но в степи понимаешь, почему он такой: греет и насыщает. Дайте ему шанс, не сдавайтесь после первого глотка.