Лаванда: наш Прованс

Лаванда и её запах хорошо знаком каждому с детства: стоит только открыть старый шкаф с бельем, и оттуда доносится нежный запах. Этот аромат ассоциируется с чистотой и спокойствием уже у нескольких поколений. Но мало кто знает, как и где растет лаванда, и где можно увидеть целые поля этого растения.Ну так что, узнаем вместе?

Лаванда: история «голубого золота»

Выращивать лаванду в промышленных масштабах начали только в XVIII веке. Французские парфюмеры сделали аромат лаванды модным, а спрос рождает предложение: поля Прованса сплошь покрылись фиолетовым ковром.

Сейчас этот регион остаётся мировым лидером по выращиванию лаванды — поля покрывают почти 20 тысяч гектаров! Французы даже иногда называют лаванду «голубым золотом» — настолько этот цветок любим и ценен.

Кстати: лаванда цветёт не только фиолетовым, но и голубым, белым и розовым цветом — всё зависит от сорта.

Где используют лаванду?

В основном из лаванды делают эфирное масло для парфюмерии. Однако она применяется и в кулинарии: наверняка многие пробовали кофе с лавандовым сиропом, или лавандовое мороженое. Ещё на основе цветков лаванды делают мыло и ароматические соли.

Интересный факт: считается, что название лаванды возникло от латинского слова «lavare» — «мыть». Ароматизировать чистое бельё лавандой начали ещё в Древнем Риме. А французское слово «lavandiere» — «прачка», возникло именно из-за ассоциации с лавандовым ароматом чистого белья.

В России лаванда тоже растёт — можно встретить огромные поля этого растения в Крыму и отдельные лавандовые хозяйства в Краснодарском крае и Ростовской области.

Кстати: лаванда цветет дважды в год. Первый раз — в июне, а второй — в сентябре. Летом цветение очень пышное, поэтому если хотите побывать на лавандовом поле как с открытки, приезжайте туда в середине июня.

Куда же поехать, чтобы оказаться в атмосфере Прованса?

Село Тургеневка, Крым

Агрофирма «Тургеневская» выращивает розы и лаванду для создания эфирных масел. У компании самые большие поля лаванды в стране — аж 280 гектар!Сюда можно приехать, чтобы погулять среди ароматных кустов и устроить фотосессию. Можно даже забронировать время на рассвете, чтобы сделать фото в одиночестве под лучами восходящего солнца.Рядом с полями работает магазин, где можно купить гидролаты, масла, подушки и саше, а также букеты лаванды.

Хутор Старозолотовский, Ростовская область

Этот хутор носит гордое звание самой красивой деревни России.Это место будто сошло со страниц романа Шолохова: крытые соломой казачьи курени, плетни, пышные палисадники… А ещё — целых 3 гектара лавандового поля, аромат которого слышен ещё на подъезде к хутору.После прогулок по полю можно посетить кулинарный театр, где донская казачка расскажет, как в старину пекли калачи.Интересных занятий на хуторе много, поэтому планируйте визит на целый день!

Семигорье, Краснодарский край

Ферма «Maison des plantes aromatiques» — настоящий уголок Прованса в России!Хозяева подошли к делу серьезно: не только высадили 10 гектаров лавандового поля, но и создали бистро в стиле прованс и даже подогнали знаменитый минивэн Volkswagen Transporter для атмосферных снимков.После прогулки можно заглянуть в магазинчик, где продают лавандовую косметику, сиропы и саше или посидеть с бокалом вина с видом на лавандовые поля. Летом в ресторанчике при ферме даже устраивают симфонические концерты.

Село Молдаванское, Краснодарский край

Винодельня «Долина Лефкадия» — одна из самых известных в Краснодарском крае. Здесь работает музей виноделия, где хранятся древние амфоры, а виноградники раскинулись аж до самого горизонта. Лавандовые поля здесь — самые большие в Краснодарском крае.Гости могут не только устроить фотосессию, но и поучаствовать в уборке лаванды.После прогулки можно продегустировать местные вина, крафтовые сыры и лавандовый лимонад.

Полезные советы

Лаванда — великолепный медонос, поэтому рядом с кустами всегда очень много пчёл. Если у вас есть аллергия на пчелиный яд, будьте особенно осторожны.

Цвет лаванды меняется от освещения. Под прямыми лучами солнца она почти выцветает, а вот на рассвете и закате выглядит очень ярко.

Во время фотосессии не забудьте о защите от солнца, так как спрятаться от палящих лучей в поле будет негде.